Domaine René Bouvier - Côte de Nuits Villages rouge 2021

Le Côte de Nuits Villages du Domaine René Bouvier est rouge rubis à reflets violines. Jouant dans la gamme aromatique des fruits rouges le nez est fin. La bouche est franche, nette, fraîche et tonique. L'emploi d'une partie de vendange entière ne doit pas y être étranger. Sa consistance est déjà bien affirmée avec une texture tout en délicatesse. La finale se caractérise par une minéralité bien prononcée. Ne pas hésiter à servir ce Bourgogne rouge avec une côte de boeuf, un magret, une volaille rôtie.