Artichauts Alla Crudaiola avec tige - Contadini

Cultivés dans les Pouilles par Contadini, ces petits artichauts de la variété ‘Violetto Brindisino’ sont récoltés avec leur tige, et immédiatement conditionnés alla crudaiola, dans de l’huile d’olive vierge, avec pour seuls conservateurs du sel, du jus de citron et du vinaigre de pomme. Croquants et savoureux, ils se dégustent aussi bien en entrée qu’en accompagnement de plats principaux.

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